香港东华医院旨在提供高质素的专职医疗服务给普罗大眾，包括物理治疗﹑职业治疗﹑言语治疗等。另外，本院亦提供各类型辅导如临床心理辅导及营养辅导，还有化验室﹑药房及医务社会工作服务。

香港东华医院為了配合社区健康服务需要的转变，东华医院不断拓展各治疗服务。其中，东华医院新门诊部於一九九七年正式投入服务，新门诊部的各项设施為病人提供更舒适的服务。另外，日间康复中心及预防心臟病及康复中心為病人提供综合康复服务。还有，日间手术中心亦已於一九九七年正式投入服务，接受与中心有联网的私家诊所及医疗单位之病人转介。

香港东华医院基督教牧灵服务及天主教辅导服务目的在於帮助病人及其家人表达因疾病而引致的痛苦及情绪问题，替院内任何人提供心灵上照顾及支持，尤其為病者服务透过爱心、香港东华医院细心团结的团队力量提供以病人為本的心灵照顾。